油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调时，食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，其中部分分解产物以烟雾形式散发到空气中，形成油烟。餐饮油烟的成分比较复杂，油烟气的组成化合物至少有 300 多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛、酮、醇、酯、酸、PAHs 等，不同的条件下生成的油烟成分有很大的差异，都包含大量有害物质。
 

所以为了大家能有一个一个健康的身体与生活，北京博创诺信响应国家政策号召，研制出专业传感器，可实时监测饭店油烟情况。

烟气排放连续监测系统由颗粒物测量子系统、气态污染物测量子系统、烟气参数测量子系统、数据采集与分析子系统组成。通过直接测量分析（颗粒物）和抽取采样方式（气态污染物），测定烟气中污染物浓度，同时测定烟气温度、烟气压力、烟气流速、烟气含氧量，排放量；显示各监测参数的报表。

1、 颗粒物测量子系统

烟尘测定仪；测定烟尘含量。包括：

主机、探头。

信号输出： 4-20mA

2、气态污染物测量子系统

1）气体分析仪,具有校准功能。校准时间及周期根据现场情况确定。

2）取样探头，具有自加热及温控功能。

3）温控伴热取样管线，取样管材质为聚四氟乙稀。

4）预处理系统包括：制冷器、排水泵、防腐取样泵、精密过滤器、电磁阀等。

3、烟气参数测量子系统：

1）温度、压力、流速等在线监测仪器。

4、系统控制、数据采集及数据处理系统：

1）数据采集与处理系统硬件

2）烟气排放连续监测系统软件

功能特点

准确度高：产品采用紫外光谱分析技术，水分的影响小，精度和灵敏度高；

方便实用：产品的显示存储单元、预处理单元集成于一体，安装简单，操作方便；

稳定性强：关键器件，如差压、反吹单元，温控单元均选用产品，保证了整体设备的稳定性；