随着疫情的开放，餐饮业得以迅猛发展，各类小餐馆如雨后春笋般出现在大街小巷，整个社会又恢复到去年年前欣欣向荣的景象。然而凡事有利必有弊，餐饮业的发展不仅带回了新的生机与活力，也让油烟污染问题重新回到人们的视野。根据相关部门统计，餐饮油烟排放扰民、污染环境，已成为今年下半年群众投诉较多，反应比较强烈的热点难点问题之一，为解决这一民生顽疾，我们需要重新普及油烟监测系统，实时监测餐饮行业油烟排放情况。
 

　　一、油烟监测系统的现状
 

　　虽然国家一直以来都在大力推动油烟监测系统的普及，但是由于法律意识与环保意识不一，导致完善的油烟监测系统只集中在大型餐馆中，小餐饮对油烟监测系统认可度不强，认为油烟监测系统纯粹是应付上级的“花架子”，随便安装劣质产品糊弄了事，没有起到油烟监测的作用。为改变这种现状，本文将会对油烟监测系统进行系统、详细的介绍。
 

　　二、油烟监测系统功能及原理
 

　　市面上劣质产品较多，缺少参考标准，本文以建大仁科油烟监测系统为例，详细给大家普及下油烟监测系统的功能，以及安装油烟监测系统的必要性。建大仁科油烟在线监测系统一套集油烟监测、数据采集、数据传输、移动互联、云平台服务为一体的系统，利用阿里云端及物联网技术，通过油烟监测仪以及环境监控云平台，对餐饮店油烟排放浓度、净化器运行状况、风机运行状况等关键指标进行24小时在线监控。
 

　　当油烟设备出现异常、油烟浓度超标时等问题时，油烟监测系统能及时自动向餐饮店、设备第三方和当地环保局同步发送短信/邮件，真正做到了数字化、网络化、智能化管理和维护。
 

　　三、油烟在线监测仪
 

　　油烟监测仪BCNX-YY08油烟在线监测仪用全新的技术，可检测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传。也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供真实有效的污染数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。

　　特点：
 

　　1.专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元；
 

　　2.可接四路被控设备，监测并远程控制器开关状态；
 

　　3.根据需求，可支持自行数据上报间隔；
 

　　4.受控设备过流保护系统，电流超过限值6s自动断开，安全可靠 。
 

　　四、环境监测云平台
 

　　云平台将油烟监测仪上传的多要素数据进行集成，实现集中监控；方便用户查看，同时数据超标报警，并可以推送告警短信或邮件；同时平台有数据记录功能，正常数据和超标数据亦可分类显示；平台可对各设备进行站点排名、数据统计分析，为各级主管部门调度决策提供有力支持。蓝天保卫战即将结束，“十四五”也对下一个五年计划的环境保护做了新的指标，未来环境监测一定会越来越重视，对于油烟监测也会越来越严格，。我们也应当在前期的基础上，对油烟在线监测系统进行升级、更换，在做好餐饮工作的同时，要做到油烟排放规范，不超标排放。