人们熟知很多可以有害人体健康的物质，甚至有些商品等会写到有害身体健康，但是应该会有一部分人只知道在厨房做饭时，出来身上会有很大的油烟味，有时候还会很呛，却不知道这些油烟会对身体健康有危害吧。

餐饮业排放的颗粒物（TSP）以PM2.5为主，约占颗粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素。灰霾对人们的身体健康、心理健康、出行安全、区域气候等都产生较大影响。

餐饮油烟的危害主要有以下几点：

①对健康的危害：油烟里不止有油，还有烟尘，油容易吸附到脸上，进而再吸附烟尘，长期以往就堵塞了皮肤，部分油烟通过呼吸进入呼吸道，会造成嗓子更加干痒难耐，还会疼痛，长期呼吸在高浓度的油烟环境中，会出现呛咳、胸闷、气短等症状，对这部分人的肺造成了不可逆转的伤害。还可以引起体内脂质过氧化，降低抗氧化物质和酶和活性。研究发现，餐饮业厨师患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危险性较大。

② 对环境的破坏：餐饮油烟通过各种各样的姿态排放到空气中，造成大气污染。

针对油烟监测现场油烟成分复杂的问题，金叶仪器设计了专用的传感器，可分析油烟浓度、颗粒物浓度，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，监测更精准。且油烟监测仪具有许多功能。

油烟监测仪的功能特点：

一、24小时全天候实时监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度。

二、7寸电容触摸屏操作简单。全中文操作界面，美观大方。

三、具有2路电流检测，能够同时检测风机和净化器是否工作，可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值，适应所有功率的风机和净化器。

四、采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量。

五、可设置上限值，超限自动报警，也可设置三个独立的工作时间段，时间段内超限才报警，时间段外超限不报警。

六、1路GPRS(可选4G)通信接口。

七、可将监测数据参数直接上传我司提供的免费云平台，也可与政府平台或客户的平台直接对接。

八、交流220V供电、IP65防护等级，可常年工作于室外，不惧淋雨日晒。

油烟监测仪通过采样头采集气体，预处理后进行气体成分分析。采集风机电流判断风机状态开关，采集净化器电流判断净化器开关状态，并将油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度数据通过GPRS默认上传至我司监控平台，也可与政府平台直接对接，实现餐饮油烟信息化管理。